蒙蘭西品牌創建于2013年，至今已經三年有余。其前身是在1999年由劉國寧先生創立的晉風樓酒家，經歷六年的打拼，在2005年創立了西北漢子這一品牌，目前已經經營該品牌11年之久，并且在2015年贏得了天津美食特色菜的探花美譽。基于企業戰略發展的需要和未來股權架構的設想，于2013年創立了蒙蘭西品牌。 秉持著“天然西北、良心品質”的宗旨，歷經三載，堅持通過口味、環境、服務、價格的融合，致力打造餐飲人的匠人精神，為顧客提供不一樣的用餐體驗---幸福感，不僅僅將味道留在舌尖，更是讓她沁人心脾。蒙蘭西未來，正在向鍛造中國西北創意美食的道路進軍。

我們堅信：一個具有匠人精神的企業，會對產品的任何細節都精雕細琢和充滿無限的愛，甚至是一個偏執狂，并延伸為對精品執著追求的精神理念。
我們堅信：一個具有匠人精神的西北餐飲人，堅持甄選西北特色地道好食材，還原西北傳統民族食品制作，全力打造具有西北地域符號、印象主題餐廳的第一品牌。
我們堅信：立志做中國最具西北匠人精神的社群餐廳，用熱情與堅持共同鑄造蒙蘭西事業，讓同行者與我們彼此在這條道路上共同前行，愿君與我伴行，路遙不知其遠